Odpowiedz 
 
Ocena wątku:
  • 1 Głosów - 5 Średnio
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rolada Tiramisu
2011-12-17, 18:26:04 (Ten post był ostatnio modyfikowany: 2011-12-17 18:30:08 przez babajaga.)
Post: #1
Rolada Tiramisu
Rolada tiramisu - pyszna i łatwa!

Przepis pochodzi z tej strony.


http://elfograd.nmj.pl/viewtopic.php?p=157150#157150

Składniki na biszkopt:

* 3 duże jajka
* 2 łyżki drobnego cukru
* 3,5 łyżki mąki pszennej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka kawy rozpuszczalnej rozpuszczona w 1,5 łyżki gorącej wody, ostudzona
* 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia



Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Dosypać cukier i dalej ubijać. Dodawać kolejno żółtka, dalej ubijając. Wsypać mąki wymieszane z proszkiem, ostudzoną kawę i delikatnie wymieszać.

Blachę o boku 28 - 34 cm (można mniejszą, ważne, by bardziej przypominała kwadrat niż prostokąt) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać masę biszkoptową, wyrównać. Piec około 8 minut w temperaturze 190ºC. Ściereczkę kuchenną (lnianą) wysypać cukrem waniliowym. Położyć na niej upieczoną, gorącą roladę (wierzchem do ściereczki, natychmiast zdjąć papier). Następnie szybko zwinąć razem ze ściereczką, odstawić do wystygnięcia.


Masa kremowa:

* 250 g serka mascarpone
* 120 ml śmietany kremówki
* 2 łyżki likieru kawowego (zamiast tego dałam dwie łyżki wódki podebranej mężusiowi i troszkę więcej kawy)
* 1 łyżeczka kawy rozpuszczona w 1,5 łyżeczki gorącej wody, ostudzona
* 2 łyżki cukru pudru


Wszystkie składniki (schłodzone!) umieścić w wyższym naczyniu, ubijać jak bitą śmietanę, aż na masie będzie pozostawał wyraźny znak od trzepaczek miksera.

Ostudzoną roladę rozwinąć, nałożyć krem, znowu zwinąć. Położyć do lodówki na kilka godzin.
Przechowywać w lodówce.


[Obrazek: d339e1598ce0.jpg]

Jestem jaka jestem. Niepojęty przypadek, jak każdy przypadek.
— Wisława Szymborska
Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
2011-12-17, 23:24:43
Post: #2
RE: Rolada Tiramisu
WOW Smile ...dziękuje jaguniu...przepis przed Świętami ..chyba wypróbuję Smile

Humor jest kołem ratunkowym... w nurcie życia.
Odwiedź stronę użytkownika Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
Odpowiedz 




Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości

Kontakt: dotykiemwiatru @ go away spambots grd.pl | albo: grd @ go away spambots gazeta.pl | | Wróć do góry | Wróć do forów | Wersja bez grafiki | RSS